نبآت السرفيل ..!

  • Banned

    0_1513441976558_150923070234704753.png

    تعريف بالمحصول واهميته

    يوجد محصولان باسم السرفيل Chervil، هما : سرفيل السلطة Salad chervil ،
    والسرفيل اللفتي turnip -rooted chervil،
    وهما يشتركان في الاسم العلمي (Anthriscus cerefolium )
    ويعتقد ان موطنهما في اوروبا واسيا الصغري (Hedrick 1919 )
    يزرع سرفيل السلطة لاجل اوراقه التي تستخدم في الشوربة ،وفي تزيين الماكولات.
    وهو يتشابه في طريقة انتاجه مع البقدونس ، ولكن يلزم كمر بذوره في رمل رطب لعدة اسابيع قبل زراعتها ، لان انباتها بطيء جدا.
    0_1513442237401_téléchargement.jpg
    ويزرع السرفيل اللفتي لاجل جذوره الدرنية ، وهي حلوة المذاق،
    ولها رائحة جيدة ،وتطهي مثل البطاطس . يحتوي كل 100 جم من الجذور على
    80،7 جم رطوبة 57 سعرا حراريا 3،4 جم بروتين
    9،. جم دهون 11،5 جم مواد كربوهيدراتية ( Watt &Merrill 1963 )
    يتميز السرفيل اللفتي بجذوره المتدرنة التي تشبه جذور اللفت ، الا انها اقصر واسمك،
    وهي ذات لون خارجي رمادي قاتم ، ولون داخلي ابيض مائل الي الاصفر . تكون الاوراق شديدة التفصيص وعروقها بنفسجية اللون.
    0_1513442344744_téléchargement.jpg
    وينتج السرفيل اللفتي كما تنتج المحاصيل الجذرية الاخري مثل : الجزر والبنجر ( حسن 1989 ب ) ، والروتاباجا.
    يتكاثر المحصول بالبذور التي تزرع في الحقل الدائم مباشرة،
    ولكنها تحتاج الي عملية الكمر البارد في الرمل الرطب لفترة طويلة لكي تنبت،
    وتكون زراعة البذور من سبتمبر الي نوفمبر . يفضل اجراء الحصاد بعد موت اوراق النبات ، لان ذلك يزيد من جودة الجذور
    0_1513442393966_1493720751126-1488314352716-yyyyyyyyyyyyyyu.png

    0_1513442467371_134470132.png

    [أخوكم تقي الدين كان في التقديم]


  • @كسامي1 موضوع رائع يا اخي


  • موضوع جيد واصل على هدا المنوال

  • Banned

    @mahraz-dz
    شكرا اخي يونس

  • Banned

    @جزائري-وافتخر1
    بلا مزيا خويا تلمساني

  • Banned

    :question: :exclamation:

  • Arabic Moderator

    مشكور على الموضوع المفيد

  • Banned


  • موضوع جيد واصل على هاد المنوال

  • Banned

    @جزائري-وافتخر1 said in نبآت السرفيل ..!:

    موضوع جيد واصل على هاد المنوال

    0_1513697623917_à.png

Log in to reply
 

Looks like your connection to OSM Forum was lost, please wait while we try to reconnect.