[SVAGO] OSMasterchef culinari!
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@Maio66
Acciminkia Maio tu mi ristupisci!
Caponata ESATTO!
@asiatico85
Si vede che mi piace il cibo...L'è mei an cal dur in dal di, che an di dur in dal cul!
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TdR 2024: 1° classificato - Lombardia
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@asiatico85
Si vede che mi piace il cibo...Allora caponata....
Ingredienti
Una melanzana
Un peperone
2 patate
Mezza cipolla dorata
Una costa di sedano
Una carota
Olive verdi a vostro piacere
Pinoli
Capperi
Basilico
Mezzo bicchiere di aceto di mele
200gr di zucchero
Salsa di pomodoro già cotto
Olio d'oliva
preferibilmenteProcedimento
Soffriggere la cipolla, carota e sedano quando sono ben dorati spegnere e metterli da parte...
In un'altra padella a parte soffriggere un'ortaggio alla volta melenzane, peperoni e patate ed aggiungerli man mano al soffritto di prima... A cottura completata di tutti gli ortaggi aggiungere le olive, pinoli, capperi e iniziare a fare l agrodolce con l'aceto e lo zucchero tutto sopra il fuoco, fare evaporare un pò e dopo aggiungere la salsa di pomodoro, basilico e sistemare di sale e pepe...Varianti
Al posto del basilico si può mettere anche della mentuccia fresca...
Al posto dei capperi si può utilizzare anche dell'uva sultanina...
Ultima cosa ma da non prendere in considerazione! E che la caponata si può fare anche non fritta per chi vuole mangiare più leggero ed evitare la frittura...
Fatta al forno viene chiamata Bobba....Sarei ipocrita se dicessi il viceversa...
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Allora caponata....
Ingredienti
Una melanzana
Un peperone
2 patate
Mezza cipolla dorata
Una costa di sedano
Una carota
Olive verdi a vostro piacere
Pinoli
Capperi
Basilico
Mezzo bicchiere di aceto di mele
200gr di zucchero
Salsa di pomodoro già cotto
Olio d'oliva
preferibilmenteProcedimento
Soffriggere la cipolla, carota e sedano quando sono ben dorati spegnere e metterli da parte...
In un'altra padella a parte soffriggere un'ortaggio alla volta melenzane, peperoni e patate ed aggiungerli man mano al soffritto di prima... A cottura completata di tutti gli ortaggi aggiungere le olive, pinoli, capperi e iniziare a fare l agrodolce con l'aceto e lo zucchero tutto sopra il fuoco, fare evaporare un pò e dopo aggiungere la salsa di pomodoro, basilico e sistemare di sale e pepe...Varianti
Al posto del basilico si può mettere anche della mentuccia fresca...
Al posto dei capperi si può utilizzare anche dell'uva sultanina...
Ultima cosa ma da non prendere in considerazione! E che la caponata si può fare anche non fritta per chi vuole mangiare più leggero ed evitare la frittura...
Fatta al forno viene chiamata Bobba....Tra poco al via il 5° round e siamo già a metà stra verso la finale di Osmasterchef!
Sarei ipocrita se dicessi il viceversa...
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Tra poco al via il 5° round e siamo già a metà stra verso la finale di Osmasterchef!
Round 5
[IMG]http://i67.tinypic.com/2pt4fo8.png[/IMG]
Adesso vi do un ingrediente visivo ditemi la ricetta di questo piatto.... -
Gamberetti al prezzemolo
Ingredienti
• 500 g di gamberetti sgusciati
• 50 g di burro
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• Sale
• Pepe@Tripla-V
Grande tripla per la ricetta dei gamberi!
Ma non è questa la pietanza.... Quindi ti taglio una gamba e quindi potrai dare un'altra risposta al prossimo ingrediente che andrò ad aggiungere! -
Gamberetti al prezzemolo
Ingredienti
• 500 g di gamberetti sgusciati
• 50 g di burro
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• Sale
• Pepe -
@Tripla-V Grande Luca ...... arrivo.......... il vino lo porto io
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Round 5
[IMG]http://i67.tinypic.com/2pt4fo8.png[/IMG]
Adesso vi do un ingrediente visivo ditemi la ricetta di questo piatto....@asiatico85 said in [SVAGO] OSMasterchef culinari!:
Round 5
[IMG]http://i67.tinypic.com/2pt4fo8.png[/IMG]
Adesso vi do un ingrediente visivo ditemi la ricetta di questo piatto....Forza ragazzi, avete perso la dote culinaria?
Di che piatto si tratta? -
Aggiungo un ingrediente al piatto....
Piselli....
Gamberi...Sarei ipocrita se dicessi il viceversa...
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Aggiungo un ingrediente al piatto....
Piselli....
Gamberi... -
@asiatico85 mi sa che ne serve un altro....
Aggiungo cipolla....
Gamberi
Piselli
Cipolla -
... proviamo....Paella?
...la corsa è lunga e metterà ognuno al proprio posto...
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... proviamo....Paella?
vado sul semplice ...ricetta di gamberi e piselli usata per condire vari tipi di pasta ... dalle pennette alle linguine... Il nome che le viene dato varia .. ma il più famoso è Pennette ai gamberi e piselli..
4 cucchiai d'olio extravergine d’oliva
1 piccola cipolla bianca tritata
500g di piselli anche surgelati ma meglio se freschi
500g di code di gamberi sgusciati e privati della venuzza
1 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
1 peperoncino rosso tritato
½ cucchiaino di prezzemolo tritato -
... proviamo....Paella?
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vado sul semplice ...ricetta di gamberi e piselli usata per condire vari tipi di pasta ... dalle pennette alle linguine... Il nome che le viene dato varia .. ma il più famoso è Pennette ai gamberi e piselli..
4 cucchiai d'olio extravergine d’oliva
1 piccola cipolla bianca tritata
500g di piselli anche surgelati ma meglio se freschi
500g di code di gamberi sgusciati e privati della venuzza
1 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
1 peperoncino rosso tritato
½ cucchiaino di prezzemolo tritato@Tripla-V
Sempre un grazie particolare a tripla che ci delizia con le sue ricette... -
Classifica dopo 5 Round
Maio 13
Fireicesky 9
Zannino 3
TriplaV 2
Vanno 6 punti a fireicesky perché ha indovinato dopo 3 ingredienti..
![http://i67.tinypic.com/2pt4fo8.png[/IMG]](http://i67.tinypic.com/2pt4fo8.png%5B/IMG%5D){kind=link}