[SVAGO] Bake OffSM... Il Gioco!

[asiatico85]

Classifica dopo il 2°Round

1. @Maio66 3 punti
2. @vittiluca 3 punti

Presto inizieremo il 3° Round

[Lerciolas79]

Cavoli.... complimenti!!!@vittiluca !!!

Cmq @asiatico85 noi lo chiamiamo il salame del papa o del prete... XD (forse il nome varia da regione a regione...)

[asiatico85]

@lerciolas79 said in [SVAGO] Bake OffSM... Il Gioco!:

Cavoli.... complimenti!!!@vittiluca !!!

Cmq @asiatico85 noi lo chiamiamo il salame del papa o del prete... XD (forse il nome varia da regione a regione...)

Si si, infatti ottima la risposta esatta universale salame al cioccolato....

[asiatico85]

3° Round
Ditemi cosa nascerà da quello che vedete in foto....

[Daniele Benjiamin]

@asiatico85 crema pasticcera

[asiatico85]

@daniele-benjiamin said in [SVAGO] Bake OffSM... Il Gioco!:

@asiatico85 crema pasticcera

Quasi la stessa densità e colore ma è tutt'altra cosa....

[vittiluca]

Potrebbero essere i bignè

[Lerciolas79]

Sembra una pasta frolla... utile per fare le Crostate o torte di mele...XD

[favara04]

pan di spagna

[Daniele Benjiamin]

polenta

[Maio66]

Sugolo (o budino d'uva)

[asiatico85]

@vittiluca said in [SVAGO] Bake OffSM... Il Gioco!:

Potrebbero essere i bignè

Attenzione attenzione qui abbiamo un'altro animale mitologico metà uomo metà Maio....
Siori e siore dopo solo qualche ora ecco la doppietta.... È proprio la pasta choux per fare i bignè Eeeeeesattooooooooo...
Complimenti Luca!

[Lerciolas79]

ammazza questo vale doppio!!!

[asiatico85]

Vi lascio pure la ricetta dai:
Ingredienti :
Uova 210gr (circa 3)
Farina 00 130gr
Burro 100 grazie
Zucchero 5gr
Acqua 200 ml
Sale fino un pizzico

Preparationnnnnn
Per preparare la pasta choux tagliate il burro a pezzi e ponetelo in un tegame. Aggiungete anche l’acqua, lo zucchero e il sale e portate il tutto a bollore, a fuoco basso.

Non appena inizierà a bollire, spostate il composto dal fuoco e unitevi la farina setacciata (in modo da evitare la formazione di grumi), quindi mescolate subito con una frusta, fino a far addensare il composto.

Riportate la pentola sul fuoco dolce e continuate a mescolare con un mestolo di legno, sbattendo energicamente. La miscela sarà pronta quando staccandosi dalle pareti formerà una palla e sul fondo del tegame sarà presente una patina bianca. Otterrete un composto morbido e consistente: trasferitelo quindi in una planetaria e iniziate a lavorarlo con la foglia per un paio di minuti.

Solo quando dalla planetaria non fuoriuscirà più fumo potrete aggiungete le uova, una per volta, prestando attenzione ad aggiungere il successivo solo quando il precedente sarà completamente assorbito. Proseguendo in questo modo otterrete un composto liscio ed omogeneo, cremoso e non liquido. Se non possedete una planetaria, potete tranquillamente realizzare la pasta choux amalgamando le uova con un mestolo di legno.

Una volta che la vostra pasta choux sarà pronta, riponetela in un sac-a-pochè dotato di bocchetta liscia. Utilizzatela per formare dei mucchietti di pasta su una leccarda foderata con la carta forno. Prestate attenzione a distanziare i vari mucchietti, per evitare che in cottura, gonfiandosi, possano unirsi.

Una volta terminato tutto l'impasto, smorzate la punta dei bignè abbassandola delicatamente con un pennello imbevuto leggermente in acqua. Cuocete i bignè in forno statico preriscaldato per 15 minuti a 220° evitando di aprire il forno durante la cottura. Trascorsi i primi 15 minuti abbassate la temperatura a 190° e cuocete la pasta choux per altri 10 minuti. Se volete cuocere i vostri bignè in forno ventilato preriscaldatelo a 175° e cuocete i bignè per 30 minuti. A questo punto spegnete il forno e lasciate all'interno i bignè per altri 30 minuti con lo sportello leggermente aperto (mettete tra lo sportello e il forno un cucchiaio di legno); questo servirà a fare asciugare bene l'interno. Estraete i vostri bignè dal forno e lasciateli raffreddare compretamente. Adesso i bignè sono pronti per essere farciti! Seguite il vostro gusto e scegliete il ripieno e l’utilizzo che fa per voi o per le vostre compagne....

[asiatico85]

Classifica dopo il 3°Round

1. @vittiluca 9 punti*
2. @Maio67 3 punti

*Raddoppia i punti da 3 a 6 perché ha indovinato alla prima risposta....

[asiatico85]

Iniziamo il 4° Round
Ditemi che dolce è....

[vittiluca]

Una buonissima torta Savoia?

[Lerciolas79]

@vittiluca said in [SVAGO] Bake OffSM... Il Gioco!:

Savoia

secondo me ha ragione il @vittiluca XD

[asiatico85]

No ragazzi qui c'è uno alla volta che straccia i giochi.... Ditelo però!

[Lerciolas79]

@asiatico85 said in [SVAGO] Bake OffSM... Il Gioco!:

No ragazzi qui c'è uno alla volta che straccia i giochi.... Ditelo però!

eh..... controllando l'indirizzo ip e l'ho intersecato con la tangente di savonarola ho notato che @vittiluca è in realtà il maestro Iginio Massari!!! XD