نبآت السرفيل ..!
-
تعريف بالمحصول واهميته
يوجد محصولان باسم السرفيل Chervil، هما : سرفيل السلطة Salad chervil ،
والسرفيل اللفتي turnip -rooted chervil،
وهما يشتركان في الاسم العلمي (Anthriscus cerefolium )
ويعتقد ان موطنهما في اوروبا واسيا الصغري (Hedrick 1919 )
يزرع سرفيل السلطة لاجل اوراقه التي تستخدم في الشوربة ،وفي تزيين الماكولات.
وهو يتشابه في طريقة انتاجه مع البقدونس ، ولكن يلزم كمر بذوره في رمل رطب لعدة اسابيع قبل زراعتها ، لان انباتها بطيء جدا.
ويزرع السرفيل اللفتي لاجل جذوره الدرنية ، وهي حلوة المذاق،
ولها رائحة جيدة ،وتطهي مثل البطاطس . يحتوي كل 100 جم من الجذور على
80،7 جم رطوبة 57 سعرا حراريا 3،4 جم بروتين
9،. جم دهون 11،5 جم مواد كربوهيدراتية ( Watt &Merrill 1963 )
يتميز السرفيل اللفتي بجذوره المتدرنة التي تشبه جذور اللفت ، الا انها اقصر واسمك،
وهي ذات لون خارجي رمادي قاتم ، ولون داخلي ابيض مائل الي الاصفر . تكون الاوراق شديدة التفصيص وعروقها بنفسجية اللون.
وينتج السرفيل اللفتي كما تنتج المحاصيل الجذرية الاخري مثل : الجزر والبنجر ( حسن 1989 ب ) ، والروتاباجا.
يتكاثر المحصول بالبذور التي تزرع في الحقل الدائم مباشرة،
ولكنها تحتاج الي عملية الكمر البارد في الرمل الرطب لفترة طويلة لكي تنبت،
وتكون زراعة البذور من سبتمبر الي نوفمبر . يفضل اجراء الحصاد بعد موت اوراق النبات ، لان ذلك يزيد من جودة الجذور
[أخوكم تقي الدين كان في التقديم]
-
موضوع جيد واصل على هدا المنوال
-
@جزائري-وافتخر1
بلا مزيا خويا تلمساني -
مشكور على الموضوع المفيد
-
@mohamed-omran1985
عفوا -
موضوع جيد واصل على هاد المنوال
-
@جزائري-وافتخر1 said in نبآت السرفيل ..!:
موضوع جيد واصل على هاد المنوال